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Filosofia e Ingredienti

I nostri gelati sono frutto di anni di esperienza e di ricerca nei quali abbiamo messo a punto le migliori ricette mirate ad esaltare le caratteristiche di ogni singolo gusto senza gravare sull’apporto calorico.
La nostra filosofia si riassume in una parola: TRASPARENZA
Tutte le fasi di produzione vengono svolte totalmente sotto gli occhi dei clienti e dei passanti che possono osservare la preparazione del gelato ma anche delle cassate siciliane,dei cannoli e dei vari semifreddi proposti.

Ingredienti Granite e Stecchi

  • Acqua
  • Zucchero
  • Frutta Fresca

O in base al gusto: Pistacchio, Mandorla, Caffè & Yogurt.

Ingredienti Sorbetti Frutta

  • Acqua
  • Zucchero
  • Frutta Fresca
  • Semi di Guar
  • Mono e Digliceridi

Ingredienti Gelato alle Creme

  • Latte intero
  • Panna
  • Saccarosio
  • Latte polvere magro
  • Destrosio
  • Glucosio
  • Zucchero invertito
  • Proteine del latte
  • Monodigliceridi
  • Semi di Guar
  • Farina di Carruba

In base al gusto aggiunta di: cacao e fave di cacao, pistacchio puro Sicilia, nocciola pura delle Langhe, pinolo puro senese, yogurt intero, cocco, caffe, crema di arachidi, ricotta pecora Sicilia, mascarpone, cioccolato bianco e cereali croccanti, nocciole tostate e frutto amarene, tuorlo d’ uovo pastorizzato, ofelle di Parona.